Houblon CHOUFFE

Brouwerij: Brasserie D` achouffe/moortgat 

Land: België 

Om aansluiting te vinden bij de bitterheid van de IPA, voegen we aan onze brouwsels drie soorten hop toe: Tomahawk, Saaz en Amarillo. Houblon CHOUFFE is de eerste Belgische IPA

Alcoholpercentage

9 %

Aanbevolen drinktemperatuur

4-6 °C

Inhoud

33 CL

Verpakking

Fles

Prijs incl. statiegeld

€ 0,10
2,45

Op voorraad

Verzekerd bezorgd met Flespakket

Gratis geleverd vanaf € 75,00

Bijzonder gewaardeerd door fijnproevers. Houblon CHOUFFE is een krachtig bier (9° alc./vol.) met een bittere en fruitige smaak. Om aansluiting te vinden bij de bitterheid van de IPA, voegen we aan onze brouwsels drie soorten hop toe: Tomahawk, Saaz en Amarillo. Houblon CHOUFFE is de eerste Belgische IPA. Wie van dit fantastische bier proeft, ontwaart een subtiele toets van pompelmoes. Het bier doet het ook uitstekend in culinaire bereidingen.

JONGE EENDENBORST MET SINAASAPPEL EN HOUBLON CHOUFFE
MAKKELIJK RECEPT – VOOR 2 PERSONEN
BEREIDING: 30 MIN – GAARTIJD: 25 MIN
2 eendenfilets of 1 mooie eendenborst
1 stevige eetlepel suiker
2 grote eetlepels witte azijn
1 theelepel kalfsfond
1 eetlepel honing
Verse koriander
Sap van ½ citroen
2 geperste sinaasappels
15cl Houblon CHOUFFE®
Zout, peper
Maak een suikerstroop door de suiker en de witte azijn te mengen.
Wanneer de stroop vorm krijgt, voegt u peper en zout, de kalfsfond en de honing toe.
Als alles goed gemengd is, voegt u het sap van een halve citroen, de geperste sinaasappels en een Houblon CHOUFFE® toe.
Laat langzaam inkoken. Ondertussen bakt u de jonge eendenfilets langs de velkant gedurende 5 minuten op een hoog vuurtje. Draai ze om en laat langs de vleeskant dichtschroeien.
Neem op het einde van het bakproces het vet weg en deglaceer met de saus. Vermijd het kookpunt! Voeg de verse koriander toe. Werk af met ongeschilde schijfjes sinaasappel, een natuuraardappel of rijst.

Biersoort: ,
Alcoholpercentage: 9 %
Drinktemperatuur: 4-6 °C
Inhoud:  33 CL
Verpakking:  Fles
Statiegeld:  € 0,10