St.Bernardus abt 12

Brouwerij: Brouwerij St.Bernardus 

Land: België 

De St. Bernardus Abt 12 heeft een enigszins verrassend aroma van honing en frangipane. De geroosterde mouten laten vleugjes karamel en chocolade naar de voorgrond treden. Dit is een uitgebalanceerd bier, met veel body, waarbij de hop zich laat voelen, zonder de show over te nemen. Dit bier geeft ook die karakteristieke, licht zoute indruk, vanwege het bronwater dat bij het brouwen wordt gebruikt.
In de brouwerij waar nu de Abt 12 wordt gebrouwen, kwam ooit de Westvleteren uit de ketels. De brouwers van St. Bernardus weten dus hoe je een goed bier moet brouwen.

Alcoholpercentage

10 %

Aanbevolen drinktemperatuur

10-12 °C

Inhoud

33 CL

Verpakking

Fles

Prijs incl. statiegeld

€ 0.10
2,45

Op voorraad

Verzekerd bezorgd met Flespakket

Gratis geleverd vanaf € 75,00


Brouwerij Sint-Bernardus
In de Brouwerij St. Bernardus, brouwt men sinds 1946 de edele St.Bernardus bieren: donkere en blonde abdijbieren. Alle bieren zijn gebrouwen met onze eigen gist, met hop van ons eigen hopveld vlak naast de brouwerij en met mout van de beste kwaliteit.

Het Bier
De St. Bernardus Abt 12 is het paradepaardje uit het gamma abdijbieren van deze Watou-brouwerij. Dit bier is een op hol geslagen succes en is goed voor meer dan de helft van de totale brouwerijproductie.

Het is zeker geen toeval dat de Abt 12 vaak wordt vergeleken met de iconische Westvleteren 12 (XII) uit de nabijgelegen trappistenabdij Sint-Sixtus. De reden? Tot 1992 werden de Trappistenbieren Sint-Sixtus onder licentie gebrouwen door niemand minder dan Sint-Bernardus. En tot op de dag van vandaag worden de Sint-Bernardusabdijbieren gebrouwen met de Sint-Sixtus huisgist.

De St. Bernardus brouwsels zijn niettemin onderscheidend. De brouwers maken hier volop gebruik van het licht zoute, maar zachte, water afkomstig uit de lokale bron. De brouwerij van Westvleteren daarentegen gebruikt gewoon water dat door de lokale stad wordt geleverd.

De Abt 12 is een klassieke Belgische donkere quadrupel,met een alcoholpercentage van meer dan 10% ABV. Het wordt hier sinds 1946 gebrouwen, op basis van het originele recept samengesteld door de Westvleteren monniken.

En het verhaal achter de naam? De Abt, of Abt, is de hoogste monnik in de abdij; het is dus misschien geen verrassing dat de brouwerij de Abt 12 als de hoogste onder de abdijbieren ziet. Het nodige respect moet worden betaald.

Een minder bekend feit: van de lachende monnik op het etiket is bekend dat hij een knipoog geeft. Maar wanneer kun je het vangen? Welnu, er wordt gerekend dat de knipogende monnik te zien is op elke 1000e fles die van de productielijn in de bottelarij rolt.

Culinair
In de keuken vormt dit bier een perfecte combinatie met klassieke stoofschotels, zoals een konijn en een pruimen ovenschotel. Blauwe kazen van het type Roquefort zorgen ook voor een ideale combinatie en vergeet chocolade niet voor een onverwachte maar zeer succesvolle combinatie. Zo zorgt een slok met een’chocolat-moelleux’,met die rode vruchten in het midden, voor een perfect contrast met de rijkdom van de chocolade en de verfrissende smaak van het fruit.

Biersoort: ,
Alcoholpercentage: 10 %
Drinktemperatuur: 10-12 °C
Inhoud:  33 CL
Verpakking:  Fles
Statiegeld:  € 0.10